现代人因工作忙碌,很多孕妈早餐只吃一碗燕麦牛奶或面包土司,中午上班又不一定会吃到蔬菜,只有晚餐在家煮才可能吃到一两盘青菜,这样蔬菜量其实真的不够!这很普遍的问题,今天我们就来谈谈为何蔬菜对孕妈如此重要?给妈妈一些吃蔬菜的动机!

蔬菜的好处?

1、增加饱足感,维持窈窕身材

蔬菜一份100g给您满满饱足感却只有25大卡的热量,想控制好体重,多吃蔬菜准没错!原因:水溶性纤维吃进体内会吸水膨胀,在胃中形成浓稠的凝胶状物质,占据胃的空间,可以间接增加饱足感;非水溶性纤维不会被人体消化吸收,因此不会提供热量。

2、富含膳食纤维,改善便秘及预防大肠癌

蔬菜中的非水溶性纤维可以刺激肠胃道蠕动,加速粪便排出,缓解便秘,且能缩短粪便在肠胃停留的时间,防止肠道吸收代谢废物,进而达到预防大肠、直肠癌的效果。小提醒:还要喝足够的水(一天至少2000 cc)才能有效缓解便秘!

3、富含孕期所需维生素、矿物质

蔬菜丰富的钾有助于盐分排除,可预防高血压及避免水肿。

蔬菜里丰富的维生素A、维生素B群(含叶酸)、镁等等都是孕期所需的营养素,例如怀孕初期正值胚胎神经管发育时期,特别需要补足叶酸的摄取量,深绿色蔬菜就是最佳的来源!

蔬菜里也含有丰富的造骨元素:钙质、维生素D。到了怀孕后期因为胎儿的骨骼及牙齿生长都需要钙质,且孕妈补充足够的钙质对于预防抽筋、妊娠高血压、骨质疏松都有帮助。除了乳制品的摄取外,蔬菜也能帮助我们强健骨骼!

蔬菜中的维生素C能帮助肠胃道食物中的钙,转变成较好吸收的形式,提高食物中钙的吸收率,且维生素C还能促进胶原蛋白的合成,因此多吃蔬果除了能增强骨骼强度,还能使皮肤健康漂亮、减少皱纹的生成!

天天五蔬果,可以只吃水果不吃蔬菜吗?

1、营养成分无法取代

2、水果含糖量高

有些人不喜欢吃蔬菜,就会问说那可以都吃水果就好吗?答案是不行!正确的做法是,一天要吃三份蔬菜+两份水果。

蔬菜水果两者营养成分差异大,蔬菜富含较多膳食纤维,水果则富含糖类,若以水果代替蔬菜,可能导致糖分摄取过多,造成血糖浮动大、体重增加太快,甚至易于怀孕中后期增加患妊娠糖尿病的风险。

希望各位孕妈,看完文章后可以为了自己也为了宝宝多多增加每天蔬菜的摄取,且最好1/3是深绿色蔬菜!