红豆千层糕

原料:红豆、木薯粉、糯米粉、面粉、红糖。

做法步骤:

第1步、蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。

第2步、搅拌成细腻的泥状。

第3步、第一层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的面糊,倒入搅拌机。

第4步、和红豆泥一起搅拌均匀。

第5步、顺着筷子滴成线即可。

第6步、玻璃盒刷一层油。

第7步、将搅好的面糊倒入玻璃盒中。

第8步、盖上保鲜膜,大火蒸20分钟。

第9步、第二层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍。

第10步、待第一层凝固后,将调好的面糊倒入玻璃盒中,盖上保鲜膜蒸20分钟。

第11步、第三层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍,加入小半碗整颗的蜜红豆。

第12步、待第二层凝固后,将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中,继续蒸20分钟。

第13步、第四层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍,加入少许红豆泥搅拌均匀,第三层凝固后,将其倒入玻璃盒中,蒸20分钟。

第14步、蒸好的千层糕,放冰箱冷藏两小时取出。

第15步、红豆千层糕。

第16步、冷藏取出可轻松脱模倒出。

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