“粉条”用热水泡,还是冷水泡,难怪做的不好吃!

相信我们大家都经常吃粉条,粉条时以马铃薯和红薯等为主要原料,经过一系列的加工而制成的淀粉类制品,不同的原料制作出来的颜色也不同,而且还有各种各样的形状。我们平时吃粉条的最关键的一步就是要将粉条泡软,再制作美食,那么你平时是用热水泡还是冷水泡呢?怎么泡出的粉条最好吃的?下面就让小雪告诉大家吧,看完快点告诉家里人哦。

1、冷水

我们都知道粉条的质地坚硬,能保存很长的时间,在使用时用冷水泡的话很难泡开,而没有泡开的粉条不仅吃起来硬邦邦的,在锅里还会吸收汤汁,甚至会糊锅。

2、热水

很多人为了节省时间,用烧开的沸水来泡粉条,这样粉条的内部还没有吸收水分,而外层已经烫熟变得很软,做菜的话也是很容易糊锅,味道也不好。

3、温水

其实泡粉条正确的做法是用温水泡,水温大概在40-50度左右,那么怎么来确定水温呢?只要将手放进去稍微有些烫就可以了,一般泡20分钟左右粉条就完全泡好了。用温水泡出的粉条舒展,口感好,也不会将粉条里面的营养成分流失。

【小贴士】

一般家里吃粉条时建议大家在做饭的前2个小时将粉条用冷水泡好,时间到了之后直接炒就可以了,如果是细一点的粉丝泡的时间要短一些,用手去摸粉条软了就可以了,千万记住细的粉条不能用热水,用热水之后粉丝就会成一小断,导致无法炒菜用。

大家学会怎么泡粉条了吗?如果大家还有更好的方法,可以在下方评论分享,大家一起来讨论讨论。

【前文回顾】

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