相信一定有很多的人像我一样对翅中一直以来都情有独钟,而且还喜欢它的各种味道。之前自己不会做的时候每次想要吃的时候都需要去外面点,因为实在是太喜欢吃了,就自己学习了鸡翅的几种做法,你也快来看看,做一做让自己吃一下吧。

第一道是啤酒鸡翅,很香浓的味道,带一点点的酒味也甜

原材料:鸡翅6只、啤酒250ml、葱适量、少许油、姜适量、蒜适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒20ml、冰糖看个人。

将鸡翅洗干净以后,在正反两面上各切两刀,为了之后可以方便入味。把准备好的葱姜洗干净了以后,切成片,葱洗干净以后分别的切成葱段和葱花,切好以后将这些放到一边备用。在锅里倒入水,并且在烧开以后将鸡翅倒入在锅中,把料酒倒入在过中华,把鸡翅的腥味去掉,在关火把鸡翅捞出来,放在一个温水的盆子中,去掉鸡翅中的浮沫。

在锅内倒入少量的油,在开火把油烧热了以后,把鸡翅倒入锅中翻炒。煎到鸡翅表面有一点点浇的时候就可以先盛出来了。把底油留在锅中,倒入切好的葱段、姜片和蒜片,翻炒出香味以后把鸡翅也倒入在锅中。翻炒一会儿以后把啤酒也倒入锅内,使用大火烧开以后,把锅盖盖起来,将火转换成中火。在收汁收到一半的时候,加入老抽和生抽,进行调味和调色。在加入适量糖,用大火翻炒均匀以后就可以关火出锅了。把做好的鸡翅从锅中取出来装盘,之后把葱花撒在鸡翅上,就可以品尝啦。

这一个蜜汁鸡翅,更符合孩子们的口感,也更适合孩子们吃

原材料:鸡翅十只、蜂蜜3勺、老抽1勺、料酒1勺、油适量、蒜适量、姜适量

把生姜蒜给切成片,取一个干净的碗,把蜂蜜倒入在碗中,在加入少量的清水搅拌均匀之后放在一边等待使用。把鸡翅洗干净了以后,先将水分控干净,在将鸡翅身体上切出小口。取一个大碗,把鸡翅、生姜蒜、料酒、老抽,全部都倒在碗里面,之后把手洗干净了,用手将料和鸡翅给抓均匀了,让鸡翅方方面面都能很好的入味。在用保鲜膜把碗给封住,放在冰箱里面腌制一个小时的时间。开火热锅,在倒入油,等油热了以后把鸡翅放入锅中,使用中火把鸡翅煎成两面都是金黄色的。在锅中倒入少量的清水,使用中火煮十五分钟左右。在锅内加入调制好的蜂蜜水,把中火转换成大火来收汁,就可以关火了,在把鸡翅盛出来装盘就可以了。

脆皮鸡翅,是油炸过的,一定很吸引大家

原材料:鸡翅6只、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、姜10g、料酒1勺、盐、油、鸡精、面包糠、黑胡椒粉、椒盐、酱油1勺、五香粉

首先把鸡翅洗干净以后用到切上两个小口,方便以后入味。把姜切成片,放入碗中,把鸡翅、料酒、酱油、黑胡椒粉、五香粉、椒盐、鸡精、盐,全部都放入在这个碗里,之后把料和鸡翅抓均匀了,一定要保证每一个地方都可以入味,让鸡翅腌制一个小时。在这一个小时当中,首先准备三个干净的空碗,分别在三个碗当中放入面包糠、玉米淀粉和鸡蛋,要把鸡蛋在碗中搅拌均匀变成鸡蛋液。

之后把腌制好的鸡翅首先粘上玉米淀粉,之后再放在蛋液当中“翻滚一下”,最后放入到面包糠的碗中,将鸡翅裹上面包糠。将每一个鸡翅都裹好了以后,放入到盘子中。在锅中倒入油,并且开火。等到油热的时侯,放入准备好一切的鸡翅,使用中火,将鸡翅炸至金黄色的样子,就从锅中夹出来,放在一边控油,如果油太多的话,鸡翅的口感就会变得不好,所以这一步也很重要。等到锅中的油又变热的时候,在把每一个鸡翅都继续放在锅中,炸第二次。这样是为了让里面的肉熟透一点,因为有的时候经常会出现外面熟了,里面没熟的情况。炸两次炸好了以后,就可以出锅品尝了,脆皮鸡翅的话也可以根据自己的口感,去选择喜欢的蘸料,番茄酱就非常不错。

鸡翅的好吃的味道,以及做法,肯定也不止是现在这三种,肯定会有很多其他的做法,但是这三种也都是比较经典的。不知道大家学会了没有,快去自己动手试试吧。