槐花蛤蜊肉包子

槐花上市的时候,去山上采了很多,保存在冰箱里,想吃的时候取出来包包子,饺子,做槐花饼都很好吃

原料:面粉、猪肉、槐花、蛤蜊肉、韭菜、油、盐、味极鲜酱油、鸡精、酵母粉。

做法步骤:

第1步、酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

第2步、猪肉切丁加入酱油腌一会。

第3步、槐花洗净放入锅中焯水。

第4步、取出过凉水后,挤干水分。

第5步、韭菜洗净切碎。

第6步、蛤蜊肉解冻切碎。最好用鲜蛤蜊肉味道更好吃。

第7步、所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成包子馅。

第8步、面团发酵好了。

第9步、将面团揉匀后揉成长条,切成剂子,擀成饼。

第10步、取一个饼,放入馅料。

第11步、包成包子。

第12步、全包好后经过二次发酵,放入蒸锅蒸熟,开锅后15分钟即可。

第13步、成品图

第14步、成品图

小贴士:

蛤蜊肉最好用鲜的,味道更好吃。蒸制的时间根据包子的大小来定,包子大的话再蒸几分钟。

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